Наталия Донская родилась в Ростове. В 1986 году окончила Ростовский музыкально-педагогического институт по классу сольное пение, где училась у педагога Н.О. Антоненко. Вскоре после окончания института, проработав полгода в Таганрогском педагогическом институте на кафедре хорового пения, была приглашена в Ульяновскую Государственную филармонию, где пела в лектории и выступала с концертами на предприятиях города Ульяновска и области. Под руководством дирижера филармонии А.Борейко Наталия Донская с успехом выступила в премьере оперы В.Моцарта «Директор Театра» в партии Мадмуазель Зильберкланг в камерном театре на базе филармонии.
Участвовала в концерте органиста А.Титова с произведениями И.О. Баха, а также с духовым квинтетом пела старинную музыку.
В 1989 году Наталия Донская вернулась в родной город Ростов, где сотрудничала со струнным квартетом Ростовской областной Государственной филармонии, выступала с концертами на предприятиях города и области. В этом же году она сотрудничает с фольклорным ансамблем «Балалайка» и с успехом гастролирует в Шотландии (Глазго) и Италии.
В 1990 году Донская гастролирует в Арабских Эмиратах и ФРГ совместно с фольклорным ансамблем «Донцы» Ростовской областной филармонии. Этот же год ознаменовал начало ее совместной творческой деятельности с хором «Певчие Тихого Дона» и гастроли в ФРГ и Испании. А В 1991 году Наталии Донской вручен grand - Prix на Международном фольклорном фестивале в городе Галисия (Испания), в качестве солистки хора “Певчие Тихого Дона”.
В 1993 году Донская приглашена в Московский Государственный академический музыкальный театр им. Н.Сац, где, помимо участия в детских спектаклях, исполняет все партии классического репертуара: Татьяну в опере П.И. Чайкавского “Евгений Онегин”, Мадам Баттерфляй в одноименной опере Дж. Пуччини, Памину в опере В. Моцарта “Волшебная Флейта”. Кроме того в 1996 году она участвовала в Атрепризе МСМ, где спела Бастьену в опере Моцарта “Бастьен и Бастьена”. С 1997 года Донская успешно занимается педагогической деятельностью в Центральном Доме детей железнодорожников в ансамбле О.Дунаевского.
В апреле-мае 2001 года Наталия Донская гастролировала в Южной Америке (Боливия, Эквадор, Перу)с концертной программой , состоящей из оперных арий композиторов П.И.Чайковского, Дж.Верди и Дж. Пуччини. В мае 2002 года совместно с Национальным академическим оркестром народных инструментов России им. Н.П. Осипова Донская участвовала в торжественных мероприятиях, посвященных празднованию дня города Москвы в городе Гомеле. В ноябре 2002 года по приглашению Татарской Филармонии в городе Казани совместно с заслуженым артистом России В.Тихоновым спела концерт “Любимые мелодии из оперет”, посвященный 65-летию филармонии. Неоднократно выезжала с концертами в Казань, Владимир, Рязань.
В настоящее время Наталия Донская работает над подготовкой к творческому вечеру, посвященному Десятилетию работы в театре (подробнее см. новости) и занимается педагогической деятельностью.